고단백 식품의 대명사 닭가슴살.
늘 똑같은 조리법으로 먹는 것에 질리진 않으셨나요?
닭가슴살로 특별한 스테이크를 만드는 방법을 알려드릴게요.

[주재료(2인분)]
닭가슴살 2조각, 양송이버섯 4개, 소금·후춧가루 약간씩, 발사믹 글레이즈 적당량

[마늘 버터 재료]
버터 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 파슬리 가루 약간

[볶은 채소 재료]
표고버섯 2개, 방울토마토 4개, 브로콜리 1/8송이,
식용유 약간, 소금·후춧가루 약간씩

[잠깐!] 발사믹 글레이즈란?
발사믹 식초를 졸인 것으로 주로 스테이크나 샐러드에 곁들여 먹어요.
발사믹 글레이즈가 없다면 발사믹 식초에 설탕을 약간 넣고 졸이세요.

① 양송이버섯은 슬라이스해요.
볶은 채소 재료인 표고버섯, 방울토마토, 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 썰어요.

② 닭고기는 가슴살로 준비해서 오븐용기에 얹고
소금과 후춧가루를 뿌린 다음 양송이버섯을 얹어요.

③ 마늘 버터 재료를 모두 섞어서 닭고기에 골고루 바르고
200℃로 예열한 오븐에서 10~13분 정도 구워요.

④ 팬에 식용유를 두르고 표고버섯을 넣어 2분 정도 볶다가
방울토마토와 브로콜리를 넣어 1분 정도 볶아요.
소금과 후춧가루로 간을 해서 접시에 담은 다음
발사믹 그레이즈를 곁들입니다.

접시에 예쁘게 플레이팅하면 어떤 손님에게 내놓아도 손색 없을
닭가슴살 스테이크가 완성되었어요!