살균과 항암효과가 있고, 빈혈에도 좋다고 알려진 마늘.
우리 몸에 꼭 필요한 필수아미노산이 풍부한 닭다리와 만나면
맛으로도 영양면으로도 궁합이 좋은 요리가 됩니다.
마늘을 듬뿍 넣은 마늘 양념 닭 갈비구이를 함께 만들어 봐요!

[주재료(2인분)]
닭고기(다리살) 400g, 떡볶이떡 6개
[마늘 양념 재료]
다진 마늘 2큰술, 생강즙 약간, 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 맛술 2큰술, 후춧가루 약간

* 잠깐! 1큰술, 1컵의 양이 궁금하세요?
일반적인 레시피에서 1큰술은 15ml. 계량스푼에 재료를 담고 위를 평편하게 깎으면 된답니다.
밥숟가락으로는 재료를 수북하게 한번 담아주시면 되고요.

1컵은 200ml! 종이컵에 가득 담은 용량이 190ml 정도이니 그보다 조금 더 많은 양이에요.
200ml를 잴 때는 같은 용량의 우유 팩을 이용하면 편리하답니다. ^_^

① 닭고기는 다리살로 준비해  껍질 쪽에 잔칼집을 넣어요.
[tip] 닭고기는 물에 2번 정도 씻어 키친타월로 물기를 잘 제거한 다음 양념하세요.

② 분량의 마늘 양념 재료를 모두 섞어 닭고기에 버무려 10분 정도 재어요.

③ 팬을 달궈 양념에 재운 닭고기를 넣고 껍질 쪽을 노릇노릇하게 1분 정도 구워요.
뒤집어서 다시 1분 정도 굽고, 약한 불에 속까지 익도록 2~3분 정도 더 구워요.

④ 팬을 달궈 떡볶이떡을 구워요.

구운 닭고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담고
구운 떡볶이떡을 곁들여요.

쫄깃한 닭다리살과 떡의 식감에
풍부한 마늘향이 입맛을 살리는
마늘 양념 닭 갈비구이 완성!