전국 기온이 영하로 내려가면서 본격적인 겨울이 시작되었어요.
벌써부터 내과 병원은 감기 환자들로 북적인다고 해요.
겨울은 기온이 낮아지면서 면역력이 떨어지기 쉬워서
감기 같은 질병뿐만 아니라, 기본 체력 자체가 떨어지기 쉬운 계절인데요.
이럴 때 기력을 회복시켜주는 보양식을 챙겨 먹으면 든든하겠죠.

그렇다면 겨울철 보양식으로 좋은 음식은 무엇일까요?
주위에서 쉽게 구할 수 있고 조리 방법이 간편하면서
무엇보다 맛이 보장된 그것!
바로 닭고기입니다.

닭고기에 들어있는 질좋은 단백질이 체력에 힘을 실어주고
풍부한 비타민B는 염증 질환을 예방하는 역할도 한답니다.
피로회복에 도움 되는 이미다졸디펩티드가 함유되어 있고
간의 해독작용을 돕는 메티오닌 성분이 있으니
보양식으로 아주 훌륭한 음식인 셈이죠.

또 식감이 부드럽고 소화 흡수가 잘 되기 때문에
소화력이 떨어지는 어린이와 노인, 회복기 환자들이 먹기에도
적합한 음식이에요.

'보양식'하면 우리가 흔히 떠올리는 삼계탕 외에도
여러 야채를 함께 넣고 푹 끓여서
닭죽이나 치킨 수프로 만들어 먹어도
각종 영양소를 골고루 섭취할 수 있는 별미가 돼요.
또 얼큰한 맛을 좋아하는 분이라면
닭고기를 넣어 만든 닭개장을 드셔도 좋겠어요.

보양식을 만들기 위해 닭을 구입할 때는
냉장 유통되는 신선한 닭을 선택해서 바로 조리해 드세요.
육즙이 빠져나가지 않아 더 맛있고
부드러운 고기를 먹을 수 있는 방법입니다.

올겨울, 보양식 닭고기를 든든하게 챙겨 드시고
건강하고 활기차게 지내세요!