닭고기는 다른 육류에 비해 섬유가 가늘고 연해요.
또 근섬유 속에 지방이 섞여 있지 않은 것이 특징이랍니다.
닭고기의 맛이 담백하게 느껴지는 이유랍니다.

닭고기에는 단백질이 풍부하면서도 소화 흡수가 잘 되어서
어린이나 노인, 회복기 환자의 식사용으로도 좋아요.
특히 임산부의 경우 닭고기를 푹 고은 국물에 미역국을 끓여 먹으면
질 좋은 단백질을 공급하는 훌륭한 식사가 된답니다.

날씨가 쌀쌀해지면서 어쩐지 몸이 으슬으슬할 때
기운도 없지만 입맛은 더 더 없을 때 
무엇을 먹어도 얹힐 것 같은 기분이 들 때
닭 한 마리를 사서 푹 고아 닭죽이라도 끓여 보세요.

보들보들한 닭고기를 잘게 찢으면서 이미 군침이 돌 거예요.
부드러워서 술술 넘어가는 닭고기를 정신없이 먹고나면
"아, 정말 잘 먹었다!"란 말이 저절로 나올지도 몰라요.