부추와 닭고기는 기본 체력과 활력을 높여주는 대표적인 스태미너 식품!
이 두 가지 재료가 접시에서 만난 특별한 메뉴,
닭가슴살 부추볶음을 함께 만들어 봐요.

[주재료(1인분)]
닭가슴살 1조각, 양파 1/4개, 부추 1/2줌,
간장 1큰술, 맛술 1큰술, 통깨, 식용유 약간 

[닭 양념 재료]
간장 1큰술, 굴소스 0.5큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 2큰술

* 잠깐! 1큰술, 1컵의 양이 궁금하세요?

일반적인 레시피에서 1큰술은 15ml. 계량스푼에 재료를 담고 위를 평편하게 깎으면 된답니다.
밥숟가락으로는 재료를 수북하게 한번 담아주시면 되고요.

1컵은 200ml! 종이컵에 가득 담은 용량이 190ml 정도이니 그보다 조금 더 많은 양이에요.
200ml를 잴 때는 같은 용량의 우유 팩을 이용하면 편리하답니다. ^_^

 닭가슴살은 분량의 양념 재료에 10분 정도 재어둬요.

양파는 채 썰고 부추는 3cm 길이로 썰어요.

팬에 식용유를 두르고 닭고기를 넣어 앞뒤로 센 불에 구운 다음
속까지 익도록 뚜껑을 덮어 은근한 불에 3~4분 정도 구워요.
구운 닭고기는 납작하게 썰어 접시에 담아요.
[tip!] 닭 가슴살은 육즙이 빠지지 않아야 부드럽고 맛있어요.
먼저 앞뒤로 익힌 다음 뚜껑을 덮어 속까지 잘 익히세요.

팬에 식용유를 두르고 양파를 넣어 1분 정도 볶다가
간장과 맛술을 넣어 가볍게 볶아요.
이어서 부추를 넣어 1분 정도 더 볶은 다음
닭고기에 얹고 통깨를 뿌려주세요.

밥과 함께 먹기에도 좋고
술안주로도 잘 어울리는
닭가슴살 부추볶음 완성!